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在食品生產無塵車間安裝,啟動,調試,完成工作前,測試*和正式操作時應特別注意*清潔車間清潔,經常在日常清潔時,可以用濕法清潔地板,注入液體肥皂和洗滌劑注射機等,以增加定期清潔過程中的工作量,以及清潔墻壁,家具和設備零件,大清洗應包括所有清潔程序和設備和清潔車間要*。
食品生產無塵車間打掃應符合以下三個規定:
(1)從清潔區域(靠近HEpA過濾器)開始并推到臟區(排氣柵和門,地板);應移動清潔相互平行,并在移動端抬起離開表面時,用抹布(拖把),重新開始新的移動路線。
(2)不要在表面上來回轉動或來回移動。
(3)垂直或傾斜表面應從上到下清潔。在清潔車間的清潔和消毒過程中,應安排必要的時間,以便為使用的工具和物品做必要的準備。如果使用抹布,應將洗滌液撒在抹布上,而不是在清潔過的表面上。
(4)清潔車間清潔時應特別注意水平面。清潔過程中的錯誤是將污垢從一個地方移到另一個地方,而不是從表面清理它??捎糜诟鞣N清潔方法:日常,定期和清潔等。每日清潔應每天進行1-2次(每班)或制造后每批產品。每周定期清潔一次(月)??梢愿鶕唧w條件確定每月或每季度的*清潔。這些數據不是教條,每個企業都可以根據清潔度等級,生產和產品的性質來制定自己的清潔規則。
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